芳華

芳華
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  • 商品編號:2603932
  • ISBN:9787020123728
  • 上架時間:2017-05-05
  • 圖書質量:五星(社版新書)
  •   出版社:人民文學出版社
  • 作者:嚴歌苓
  • 出版日期:2017-04-01
  • 開本:32開
  • 圖書印張:0
  • 裝幀:精裝
  • 館配分類:I:文學
  • 頁數:215
  • 原  價:¥39
  • 發貨地:北京
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內容簡介

《芳華》內容簡介:
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘,親授笠源流日式便當美味學。以級料理職人的究極精神,教普通人輕松做出名師級的日式便當。
n從便當盒的選擇、裝便當的技巧、食材的飾切技巧,到味道迷人的笠原流便當配菜、簡單方便的日式常備菜、超級享受的日式湯品,以及適合特別時刻的款待料理,作為對日式便當料理有著職人堅持的名店主廚,作者不藏私地奉上整套主廚竅門:
n26款名師級經典日式便當:特制海苔便當,生姜燒豬肉便當,鮭魚西京燒便當,鯖魚竜田炸便當,賞花便當,搭配啤酒的煙花便當……
n87道笠原流便當配菜:照燒雞腿肉,香甜煎蛋卷,水煮蛋拌梅干蛋黃醬,芝麻照燒鲅魚,豬肉黃金燒,梅干天婦羅,吉野煮蝦仁……
n10道實用日式常備菜:味噌漬豬火腿,芥菜鮭魚碎,梅干帆立貝拌豆渣,甜醋漬魷魚……
n8道級享受的日式湯品:雞肉蕪菁白湯,番茄豬肉湯,白味噌豆渣湯,各種蔬菜的日式濃湯……
n8道特別款待料理:軍艦稻荷壽司,鯛魚紫蘇糯米飯,千張山椒雜魚,蝦仁玉子燒……
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作者簡介

《芳華》作者簡介:
嚴歌苓,有名旅美作家、好萊塢專業編劇。1986年加入中國作家協會,1990年入美國芝加哥哥倫比亞藝術學院,攻讀寫作碩士學位。嚴歌苓二十歲時開始發表作品,先后創作了《少女小漁》《天浴》《扶?!贰度隋尽贰栋咨摺贰兑粋€女人的史詩》《第九個寡婦》《小姨多鶴》《赴宴者》《霜降》等一系列很好的文學作品。她的作品充滿鮮活的生命力,具有強烈的故事性、畫面性,其生動流暢的語言,細膩準確的描寫,引起了海內外讀者的廣泛關注,深受各界好評。

圖書目錄

《芳華》圖書目錄:
《芳華》無目錄

書摘與插圖

《芳華》書摘與插圖暫缺
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